Café Premium, Superior, Goumet,.. São muitos os nomes, mas, afinal, o que é tudo isso?

Um pouco de história…

A história dos cafés especiais teve inicio nos Estados Unidos, no final da década de 70. Nesta época o mercado americano de café entrava em declínio e os consumidores precisavam de alguma novidade. Foi aí que uma importadora local decidiu ir atrás de um café diferenciado, até então desconhecido pelos paladares americanos.
Em poucos anos, criaram a Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), onde profissionais e apaixonados por cafés se encontravam para discutir sobre variedades e padrões de qualidade de cafés de todo o mundo. Até hoje, a SCAA é referência para avaliação de cafés, e nossos Coffee hunters trabalham de acordo com estas especificações.
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Cafés especiais

Cafés especiais são grãos selecionados que possuem sabor e aroma únicos. Desde a preparação do terreno e plantio até a sua secagem e torra, os cafés especiais atendem a um contrôle de qualidade rigoroso, definido pela Associação Brasileira da Industria de Café (ABIC). Estes cafés recebem notas, e são considerados especiais quando avaliados acima de 80 pontos*. No Clube Have a Coffee nos comprometemos a selecionar e oferecer somente cafés especiais.
*De acordo com a SCAA
Caso você ainda tenha dúvidas, separamos alguns critérios diferenciam o café especial do café comercial; são eles:
 
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HAVE A COFFEE

Criamos o clube Have a Coffee em meados de 2014.

Nosso objetivo é disseminar a cultura dos cafés especiais para os brasileiros.

Sempre buscamos oferecer os melhores cafés especiais.

Mas o Brasileiro não toma café bom?

Não! 

Ainda estamos anos luz em termos de qualidade da bebida consumida em nosso país.

E nosso maior desejo é que o seu cafezinho seja sempre um cafézasso!

 

E você, quer receber cafézasso todo mês?

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A redação Have a Coffee faz a produção e curadoria do conteúdo direto da origem. Buscamos e tratamos conteúdo fresquinho sobre café para os apaixonados por café como nós.

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