PREPAROS E DICAS

O Ritual de preparar uma xícara pode ser apenas apertar um botão, ou ir um pouco além!
Já descubriu qual método tem a sua cara?

cafe moido

Meu primeiro moedor

Agora que o café entrou de corpo e alma em sua vida e você já não consegue mais parar de pensar na sua próxima xícara, vamos compartilhar aqui alguns utensílios que adoramos e contar porque você tem que ter pel...
Agua

A água é a origem de tudo

Aqui vão algumas dicas sobre a água que fazem a diferença para preparar um bom café! Tales de Mileto, antigo filósofo grego, afirmava que a água é a origem e a matriz de todas as coisas. Mal sabia ele que es...
WhatsApp Image 2017-10-31 at 13.40.40

Quando entrar numa fria é delicioso

O café gelado vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil. Há quem aposte, inclusive, que o clima tropical favorece o consumo. No entanto, muita gente ainda torce o nariz quando é instigada a flexibilizar seus...
metodos1-750x400

Café tem receita?

Bom, não é uma regra, mas os baristas dão a dica para fazer um café em boas proporções. Com o tempo, você pode adaptar as quantidades ao seu paladar e encontrar a medida certa para você. O segredo é usar 10%...
espresso

Espresso + Martini

Tem mais receita! Dessa vez, uma pouco mais ousada que o café gelado. Vem com a gente aprender a fazer um Espresso Martini!  Anota aí: 2 Partes de Absolut Vodka 1 Parte de Licor Kahlúa 1 Parte de...
images

Café Gelado, o famoso Iced Coffee

Imagina a receita perfeita para quem adora café e detesta desperdício? Além disso, é uma ótima pedida para refrescar nos dias quentes.     Anota aí:   Extraia o café da maneira que mais te agrada e deix...
french-750x400

Le French Pressssss!

Ingredientes 45g de um bom café (moagem média/grossa) 500ml de água filtrada - (Água mineral ou filtrada a 92º Graus aproximadamente) Preparo 1 Passo: Retire o tampo da prensa. Passe água f...
chemex-01-500x400

Água, ferver ou não?

Existe uma grande dúvida quanto a temperatura da água para realizar o preparo do café.   Explica aí Jonahtan! Um dos fatores principais diz respeito a sua localização, isso porque em cidade c...
chai

Você conhece o Chaifé?

Ingredientes 50 ml de café filtrado 20 ml de Chai ( Especiaria ) 30 ml de Xarope de Tangerina Água com Gás Preparo Encher um long drink com bastante gelo e rodelas de limão sicilia...
chemex-top-300x200

A belíssima Chemex

Ingredientes 01 Chemex 01 filtro em papel (compatível com o tamanho da jarra) 30 gramas de café em moagem média 300 ml de água a 90o C Preparo Passo 1: Após dobrar e encaixar o filtr...
filtrado

Filtrado com estilo

Método coado no filtro de papel é talvez a mais tradicional forma de preparo de café por parte dos brasileiros. Ton Rodrigues, barista e fundador da TrueCoffeeBrasil, apresenta neste rápido tutorial como preparar este método.