GASTRONOMIA

A gourmetização tomou conta, mas…
Também tem gente séria mudando a cultura gastronômica pelo Brasil a fora!

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Café já foi de comer

Você pega o seu café, mói os grãos, prepara o seu método de extração preferido, hidrata o pó e curte a sua bebida quentinha, deliciosa, cheia de aromas e sabores. Bom, nem sempre foi assim. Antes de descobrirem...
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Marchezinho, um grande parceiro

O café do Have a Coffee foi parar num lugar muito bacana e que tem tudo a ver com a nossa filosofia de privilegiar e valorizar o pequeno produtor. Mais ainda, um negócio que enfatiza o consumo consciente, com p...
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Quintal Catarina – Um Sonho de Café

Dizia Raul Seixas em "Prelúdio" que sonho que se sonha só, é só um sonho que se sonha só, mas sonho que se sonha junto é realidade. A mais nova cafeteria de Itajaí, Santa Catarina, é bem real e atende pelo nome...
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Slow Bakery – Com calma, sem culpa

Quem entra na pequena loja da Rua São João Batista, em Botafogo, é imediatamente tragado para um ambiente diferente – delicioso e aconchegante. Há uma espécie de névoa tênue, repleta de aromas incríveis, que oc...
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Café Secreto – Vou Contar um Segredo…

Os surfistas chamam de secret spot – ou em bom português, local secreto – uma daquelas praias paradisíacas cujas ondas, maravilhosas e altamente surfáveis, ainda não foram descobertas pelo grande público. Como ...
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Café combina com… chocolate!

por Eduardo Frota Um pé de café e um pé de cacau – postos lado a lado podem até parecer não combinar um com o outro. Afinal, são duas plantas singulares, com frutos bem diferentes: quando colhidos, um é doce...
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Cervejeiros cara-a-cara com cervejarias

O Mês de Abril de 2016 marcou o calendário dos amantes da boa cerveja. O evento Downtown Beer Festival, que aconteceu entre dias 28/4 a 1/5) na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro ficou recheado de gente bonita,...
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O dream team do Pretinho Básico

Recentemente o Have a Coffee fechou uma parceria com a Reserva e assim surgiu o Café Pretinho Básico, uma cafeteria que se encontra dentro das lojas Reserva do Shopping Rio Sul - RJ e Bela Cintra - SP. O forte...
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O acompanhamento perfeito: bolo de fubá

Um café perfeito fica ainda melhor com o acompanhamento ideal. Para ninguém ficar babando em nossas fotos, dessa vez daremos a receita de um bolo de fubá de liquidificador. Não tem como ser mais fácil! Anot...
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Tapioca com café e doce de leite

Se você conhece o Restaurante Mocotó em São Paulo já deve ter se deliciado com as invensões do Rodrigo Oliveira. Encontramos no blog Mexido de Ideias essa receita incrível e nos sentimos obrigados a comparti...