Antes de começar a receita, precisamos falar um pouco do que é o Cold Drip, um café extraído a frio onde o processo pode levar até 12 horas!
Em uma torre com três etapas é que se faz esse café frio de sabor adocicado, com menos acidez e 30% menos cafeína, em média.
Ingredientes:
- 1 alecrim
- 60 ml melaço (syrup)
- 1 limão
- 120ml de Cold Drip. Recomenda-se: café de torra clara com doçura natural.
- 60 ml de Ginger Ale
Tendo os ingredientes e medidas em mãos, misture todos com cuidado até que vire uma bebida de cor amarronzada, clara e uniforme. Use o alecrim para decorar e aromatizar.
O segredo é servir com bastante gelo, perfeito para refrescar!