Sabe como selecionamos os cafés do clube?
Hoje vamos falar um pouco sobre como é o processo para seleção de um café que será lançado no clube Have a Coffee e os ...
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Café Nosso De Cada Dia
Nosso diário de bordo. Nas fazendas, na torrefação e nas cafeterias.
Direto da Fonte
Dos cafezais para o mundo!
Vamos falar de coado?
Impossível não amar aquele cafezinho feito na hora. Mas você que é apaixonado por café especial como a gente, já sabe c...
Família Venturim é especial
Tudo começou com o bisavô da Ana e da Neusa, Amadeo Venturim, que chegou da Itália em 1880 e em 1893 escolheu Venda Nov...
Café Gelado ou Cold Brew?
Você sabe a principal diferença entre o café gelado e o Cold brew?É simples e está ligado ao fato de como cada bebi...
Café especial com amor e dedicação
A história da família da produtora Luiza Miranda, no café especial, começou há décadas atrás com seus avós, no Sítio Es...
Qual o seu método de preparo em casa?
Se você é amante de café especial e deseja prepará-lo da melhor forma, deve escolher um método que se adeque a sua roti...
Mais uma região do Caparaó despontando!
Outro café seleção deste mês de dezembro, vem do Caparaó capixaba e é fruto do trabalho do Romildo Temoteo e sua famíli...
Aposentadoria no Café Especial
Vamos contar hoje a história de um casal de dentistas e professores da UFES, que sempre se preocuparam com o que fariam...
Você sabe o que são os grãos de café moca?
O moca é a semente do café que não se dividiu e por isso possui aquele aspecto "gordinho" e apenas uma semente quando r...
Café é alimento
Um dos cafés seleção do clube de outubro vem da tão conhecida região do Caparaó e é do produtor Lucimar Rubio de Souza ...
A quinta geração no café
As seleções escolhidas para o clube em setembro, serão dois cafés de variedade e processos diferentes, mas do mesmo pro...
Café da nossa terra
Um dos cafés seleção deste mês de agosto é da Fazenda São Lourenço II, em Venda Nova do Imigrante-ES. Do nosso vizinho,...
O café do Seu Jeito
Amplie e aprimore seu conhecimento sobre os metódos de extração e torne ainda mais prazeroso o melhor momento do seu dia!
Coffee Culture
Café combina com… chocolate!
por Eduardo FrotaUm pé de café e um pé de cacau – postos lado a lado podem até parecer não combinar um com o outro. ...
Lavado, Honey, Natural… você já se perguntou o que significa?
Queremos passar aqui uma ideia básica sobre as diferenças dos processos de produção mais comuns aplicados aos grãos...
A evolução dos torradores de café
Vamos começar a falar sobre torradores de café mostrando esta foto abaixo que é um visor por onde podemos ver a cor dos...
Café é coisa séria, gente boa!
Por Eduardo Frota
Café é fruto de relações - repetimos isso a todo instante por aqui. Acreditamos tanto nessa máxima, q...
Café da Fábrica
Situada no coração do Rio de Janeiro, a antiga fábrica de chocolates da Behring se tornou um grande centro de criação ca...
Você conhece as variedades de Arábica?
Preparamos aqui um guia com as mais conhecidas variedades de café Arábica para você saber um pouco mais sobre o café....
Quem sabe o que é fermentação?
Há quem diga que o café está vivendo uma nova era com o aumento considerável de produtores que aplicam o método da ferme...
A vida no café ficou especial
Mais uma história de mudança de vida que ficamos bem felizes em contar por aqui...Entrevistamos o Rodolfo Herrera, ...
Já ouviu falar nas ondas do café?
O conceito de "ondas do café" foi criado e difundido nos anos 2000 pela norte-americana Trish Rothgeb, da Wrecking Ball...