Risoto com café especial
A dica de prato de hoje, com café especial, é um risoto de queijo cremoso e café!
Ingredientes:350g de arroz carnaro...
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Café Nosso De Cada Dia
Nosso diário de bordo. Nas fazendas, na torrefação e nas cafeterias.
Direto da Fonte
Dos cafezais para o mundo!
Mudar só se for para mais e melhor!
Estamos com novidades no nosso clube e resolvemos este mês focar nessas mudanças para orientar todos os nossos ass...
Afinal, a moagem do café importa?
Importa e muito! Se você parar para pensar, moer café é um processo bem simples. Passe os grãos do café por um moedor e...
Muito Além do Café
A partir de 2014 a família começou a produzir café especial e desde então vem se destacando com cafés bem interessantes...
Café Doce Que Só
O café seleção de junho foi produzido por uma dupla que já fez parte do clube em janeiro de 2019 com outro café e foi s...
Café com Gosto de Sustentabilidade
O café seleção do mês de maio foi produzido pelo Raimundo Dimas Santana Filho e vem de uma região que gostamo...
Café em Solo Vulcânico?
Sim! O café seleção de abril foi produzido pelo Rafael Taramelli e veio lá de São Sebastião da Grama, São Paulo. Divisa...
Otimismo Essencial para o Café Especial
O café seleção do mês de março, vem lá da Serra do Caparaó Capixaba e foi produzido pelo Lucimar Rubio de Souza e sua e...
Parceria no Café Especial
O café de fevereiro é resultado de uma parceria entre o produtor José Renato Rodrigues Alves e o empresário Paulo Menez...
Vida de Coletividade
COLETIVO DE PORTAS ABERTAS IV
O COLETIVO CAFÉ abre suas portas para, mais uma vez, reunir grandes nomes do café ...
Terapia do Café
Nossa entrevista deste mês é com a incrível barista Regina Machado que contou pra gente que hoje se arrepende de não te...
Da cidade para o campo
"Nascido no meio do café", foi assim que o Valdinei começou nosso bate papo e nos contou que seu pai trabalhava com caf...
O café do Seu Jeito
Amplie e aprimore seu conhecimento sobre os metódos de extração e torne ainda mais prazeroso o melhor momento do seu dia!
Coffee Culture
Produtos de resíduo de café
Você já deve ter ouvido dizer que a borra de café serve para adubar uma hortinha... ou até mesmo para fazer receitas de ...
Ritual do Café na Etiópia
Conheça um dos rituais mais antigos de preparar e servir café
Lavado, Honey, Natural… você já se perguntou o que significa?
Queremos passar aqui uma ideia básica sobre as diferenças dos processos de produção mais comuns aplicados aos grãos...
Café + Yoga = deu match!
Será que café pode combinar com yoga? Como uma bebida que tem propriedades energéticas, pensariam alguns, pode casar com...
Pequeno Dicionário dos Pães
Fizemos uma entrevista muito legal com a Chef Patrícia Santos Neves, que é responsável pela produção dos pães de fermen...
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Café e parceria especial: Terra Madre Saudáveis
A Terra Madre foi inaugurada em 2014, mas o projeto para construção da marca e do conceito do negócio começou quase 1 an...
Café com fruta?
Have a Coffee e La Fruteria. Uma parceria que deu certo!
O trabalho excepcional realizado pelas irmãs Caroline e Tha...
Café é suor, tijolo, terra e torra
Quando começou a trabalhar na fazenda onde encontra-se a nossa torrefação e sede do Coletivo Café, Joziel Martins, mais...