Café especial é fruto de mudanças!
O Produtor destaque deste mês de novembro é o André Luiz Tschaen Tonoli, do Sítio Luiza em Parajú, Domingos Martins-ES.Ele contou que a cultura do café começou a ser trabalhada na família dele pelos bisavó...
Você conhece as variedades de Arábica?
Preparamos aqui um guia com as mais conhecidas variedades de café Arábica para você saber um pouco mais sobre o café.A maioria das pessoas nem sabe que existem diversas espécies de café, apenas se atentam ...
Muito Além do Café
A partir de 2014 a família começou a produzir café especial e desde então vem se destacando com cafés bem interessantes.Localizado em Vargem Alta-ES, o Sítio Alto Ouro tem o café especial como principal f...
O produtor que voltou a beber café!
O produtor seleção do mês julho é o Dorvanil D'Agostine novamente!Com um lote ainda mais incrível ele conta um pouco mais sobre nossa história juntos.A procura por mais conhecimento co...
Chocolate e Café? Tudo a ver!
Falamos muito sobre café especial por aqui... mas e chocolate especial? O que faz um chocolate ser especial?Conversamos com a Samantha Aquim do Chocolates Q para saber detalhes deste universo tão incrí...
Café em Dose Dupla
O produtor escolhido para os próximos meses de junho e julho é o nosso amigo Dorvanil D’Agostine da Silva. Ele já foi seleção em 2017 e traz para o clube Have a Coffee dois novos lotes que comprovam ...
5 motivos pra você entrar pro clube!
O mercado de cafés especiais está crescendo no Brasil. E isso é ótimo!
É verdade, muitos brasileiros estão começando a dar valor ao café: aquela bebida que tomamos todo dia no café da manhã, no trabalho, depoi...
O café orgânico do Sítio Gaia – cultivado pelo Luciano Varejão.
Na mitologia grega, Gaia é o nome da deusa da Terra, companheira de Urano (Céu) e mãe dos Titãs (gigantes). Gaia é a personificação do planeta Terra, representada como uma mulher gigantesca e poderosa.
Em hom...
Café de Fevereiro – Catuaí Vermelho de Vargem Alta
Para início de conversa, Catuaí significa "muito bom" e esta é uma grande verdade.O Catuaí é cercado de qualidades: a planta é de porte baixo, o que facilita o trato e a colheita. Apresenta menores prejuízo...
Demanda por cafés especiais muda mercado
A demanda dos consumidores por café de melhor qualidade está dividindo o mercado da bebida em dois. Um número crescente de torrefadores que trabalham com café de melhor sabor, cultivado por pequenos produtores,...
Kaffa – A Cafeteria do Vagner Benezath
A Kaffa, do Vagner Benezath, inaugurou em 10 de janeiro de 2010 em uma sociedade com sua mãe, que é nutricionista e chef de cozinha. Apesar de gostar do ambiente de cafeteria, no começo o conhecimento sobre o f...