Todos os posts - Blog Have a Coffee

Sabe como selecionamos os cafés do clube?

23/06/2021

Hoje vamos falar um pouco sobre como é o processo para seleção de um café que será lançado no clube Have a Coffee e os padrões que seguimos.Primeiramente recebemos as amostras em nosso Laboratório que fica...

Vamos falar de coado?

Marina Lorenção

17/06/2021

Preparo e dicas

Impossível não amar aquele cafezinho feito na hora. Mas você que é apaixonado por café especial como a gente, já sabe como preparar um coado corretamente?Aqui vão algumas dicas para quem precisa daquela aj...

Família Venturim é especial

Marina Lorenção

01/06/2021

Seleções

Tudo começou com o bisavô da Ana e da Neusa, Amadeo Venturim, que chegou da Itália em 1880 e em 1893 escolheu Venda Nova do Imigrante como lar.Ele trouxe consigo toda a expertise agrícola e aqui vislumbro...

Café Gelado ou Cold Brew?

Marina Lorenção

22/03/2021

Preparo e dicas

Você sabe a principal diferença entre o café gelado e o Cold brew?É simples e está ligado ao fato de como cada bebida é preparada. Ou seja, seu método de extração.Café gelado, iced coffee ou café c...

Café especial com amor e dedicação

Marina Lorenção

01/03/2021

sem categoria, Seleções

A história da família da produtora Luiza Miranda, no café especial, começou há décadas atrás com seus avós, no Sítio Estouro em Araponga-MG, onde hoje pertence aos seus pais e é o local de onde saiu este incrí...

Qual o seu método de preparo em casa?

Marina Lorenção

08/01/2021

Preparo e dicas

Se você é amante de café especial e deseja prepará-lo da melhor forma, deve escolher um método que se adeque a sua rotina e te permita experimentar o resultado de tanta dedicação na lavoura.Com tantas poss...

Mais uma região do Caparaó despontando!

Marina Lorenção

03/12/2020

Seleções

Outro café seleção deste mês de dezembro, vem do Caparaó capixaba e é fruto do trabalho do Romildo Temoteo e sua família. Um blend de Catuaí 44 e Catuaí 81, é natural e foi seco em terreiro suspenso, cobe...

Aposentadoria no Café Especial

Marina Lorenção

01/12/2020

Seleções

Vamos contar hoje a história de um casal de dentistas e professores da UFES, que sempre se preocuparam com o que fariam na aposentadoria. E para nossa alegria a atividade escolhida foi o cultivo de cafés espec...

Você sabe o que são os grãos de café moca?

Marina Lorenção

02/10/2020

Seleções, Curiosidades

O moca é a semente do café que não se dividiu e por isso possui aquele aspecto "gordinho" e apenas uma semente quando retirado da polpa.Quem explica melhor pra gente é a nossa Barista e Bióloga Mariana Lob...

Café é alimento

Marina Lorenção

02/10/2020

Seleções

Um dos cafés seleção do clube de outubro vem da tão conhecida região do Caparaó e é do produtor Lucimar Rubio de Souza que já foi seleção anteriormente com um café que foi muito elogiado e agora volta para nos...

A quinta geração no café

Marina Lorenção

04/09/2020

Seleções

As seleções escolhidas para o clube em setembro, serão dois cafés de variedade e processos diferentes, mas do mesmo produtor. Do Elmário Seidler, Sítio Carlos Seidler em Itarana-ES.A história da família Se...

Café da nossa terra

Marina Lorenção

27/08/2020

Seleções

Um dos cafés seleção deste mês de agosto é da Fazenda São Lourenço II, em Venda Nova do Imigrante-ES. Do nosso vizinho, parceiro e amigo José Rubens Zandonadi. Engenheiro Agrônomo de profissão, o Zé Rubens con...