Café especial é fruto de mudanças!
O Produtor destaque deste mês de novembro é o André Luiz Tschaen Tonoli, do Sítio Luiza em Parajú, Domingos Martins-ES.Ele contou que a cultura do café começou a ser trabalhada na família dele pelos bisavó...
Seu café é fruto de relações
Há mais coisas entre a lavoura e a xícara que ninguém imagina quando estamos tomando aquele cafezinho.Além das várias etapas desde o plantio até a primeira
colheita, há algo maior valorizado por nós quando...
Café Especial Precisa de Produtor Especial ;)
Nossa visita deste mês nos levou ao Caparaó-ES, uma das regiões mais expressivas do país quando se fala em café especial e terroir.
E foi no Sítio Cordilheiras que começamos, tomando aquele Café da Rosa servido...
Aqui só se fala em café especial!
Produtor de Arábica e Conilon Especial, o produtor do mês de abril nem sempre foi cafeicultor e largou a vida de dentista para se doar a uma paixão que já passa de pai para filha.
A vida na lavoura é dedicação ...
1946: O ano que a família Lopes iniciou o mergulho na cafeicultura
Fotos e texto por Marina Lorenção
O café deste mês de março é do Sítio Serra dos Lopes que possui um legado de gerações no cultivo de café especial e há apenas um ano conseguiu chegar no café de alta qualidade ...
Um café que merece ser bebido novamente
Foi em setembro de 2014, quando ainda estávamos na nossa segunda seleção do clube, que este café foi escolhido para nossos assinantes degustarem.
Do mesmo terroir, chega agora com diferentes notas e característ...
Tradição da lavoura para a xícara no mês do Natal
Os pomeranos sabem como ninguém, além de tocar a concertina, fazer um café maravilhoso. Mais uma vez, o Have a Coffee selecionou os grãos de uma propriedade familiar que cultiva as tradições desse povo alemão o...
Outubro ao som da concertina capixaba
A trilha sonora da nossa viagem foi inesquecível! A equipe do Have a Coffee foi recepcionada ao som da concertina, um instrumento muito comum entre os imigrantes alemães que vieram para o Brasil no século passa...
Quando o exótico é delicioso
O café do mês de setembro é exótico - no melhor sentido dessa palavra. Primeiro, porque é de uma qualidade pouco conhecida do grande público, chamada catimor. Depois, porque seu produtor, Theodoro Stein, é desc...
Café com amor de mãe pra filho
Já passava de oito horas da noite quando Antonio Oliveira e sua mãe, Dona Sebastiana, puderam atender o telefone para conversar sobre o café deste mês na seleção do Have a Coffee - é que eles estavam, justament...