Café especial é fruto de mudanças!
O Produtor destaque deste mês de novembro é o André Luiz Tschaen Tonoli, do Sítio Luiza em Parajú, Domingos Martins-ES.Ele contou que a cultura do café começou a ser trabalhada na família dele pelos bisavó...
Você conhece as variedades de Arábica?
Preparamos aqui um guia com as mais conhecidas variedades de café Arábica para você saber um pouco mais sobre o café.A maioria das pessoas nem sabe que existem diversas espécies de café, apenas se atentam ...
Chocolate e Café? Tudo a ver!
Falamos muito sobre café especial por aqui... mas e chocolate especial? O que faz um chocolate ser especial?Conversamos com a Samantha Aquim do Chocolates Q para saber detalhes deste universo tão incrí...
Lavado, Honey, Natural… você já se perguntou o que significa?
Queremos passar aqui uma ideia básica sobre as diferenças dos processos de produção mais comuns aplicados aos grãos de café e ressaltar o Honey Process – por ser o tipo de método escolhido pelo produt...
Café em Dose Dupla
O produtor escolhido para os próximos meses de junho e julho é o nosso amigo Dorvanil D’Agostine da Silva. Ele já foi seleção em 2017 e traz para o clube Have a Coffee dois novos lotes que comprovam ...
Catuaí do Caxixe Quente – produzido por Roberto e Inês
O Sítio Nossa Senhora do Rosário é onde o Roberto e Inês Altoé cultivam o café da vez no nosso clube.
Um café excelente e de difícil acesso, chega a lembrar uma caça ao tesouro pelas barreiras - e pela recom...