Vida de Coletividade
COLETIVO DE PORTAS ABERTAS IVO COLETIVO CAFÉ abre suas portas para, mais uma vez, reunir grandes nomes do café nacional e falar dos desafios da nossa cafeicultura de forma ampla e colaborativa. O encon...
Café é suor, tijolo, terra e torra
Quando começou a trabalhar na fazenda onde encontra-se a nossa torrefação e sede do Coletivo Café, Joziel Martins, mais conhecido como Ziel, não imaginava e iria se envolver com café e que seu caminho seria ch...
Bióloga, barista e apaixonada por café
Mariana Lobato é formada em Biologia pela UFRJ, mas foi paixão pelo mundo do café especial que a levou a trabalhar como barista e instrutora no Coffee Lab, onde atua há 1 ano.Carioca morando em São Paulo, ...
Sorria, o Pazos está na Barra
O barista Augusto Pazos parece ter escolhido o lugar certo, na hora certa: o seu Pazos Espresso Bar vem preencher uma lacuna na oferta de cafés especiais na região da Barra da Tijuca. Sua cafeteria, aberta de t...
E ai gostou da surpresa?
Um pacote de café sem informações? E junto um pedido: "nos diga o que você achou desse café"
Confira o resultado!
No mês de Março envimos para a casa dos nossos clientes um pacote de café sem informação e ped...
Taylor St. Baristas – Café mineiro no coração de Londres
De vez em quando o Have a Coffee vai mais além atrás de uma bela xícara de café.
Dessa vez, estivemos em Londres e fomos em busca de uma cafeteria conhecida por oferecer alguns dos melhores cafés que se tomam ...
Visita ao Ninho da Reserva
Esta semana fomos até o Ninho da Reserva para apresentar oficialmente o Pretinho Básico, o café que está sendo servido nas lojas do Rio Sul no Rio e Bela Cintra em São Paulo
Café da Fábrica
Situada no coração do Rio de Janeiro, a antiga fábrica de chocolates da Behring se tornou um grande centro de criação carioca.
O espaço é compartilhado por diversos ateliers de arte, lojas de decoração, além d...
Prêmio Tristão – Um Grande concurso cafeeiro das montanhas
Realcafé Solúvel do Brasil, através do Café Cafuso, juntamente com a Ueshima Coffee Co. Ltd e Ueshima Coffee Co. Europa Ltda, maior e mais tradicional grupo de torrefação de café do Japão, desde 2001 promovem o...
Kaffa – A Cafeteria do Vagner Benezath
A Kaffa, do Vagner Benezath, inaugurou em 10 de janeiro de 2010 em uma sociedade com sua mãe, que é nutricionista e chef de cozinha. Apesar de gostar do ambiente de cafeteria, no começo o conhecimento sobre o f...
Uma águia que voa alto
Relembramos aqui nossa primeira seleção: Ninho da Águia, do Clayton Barrosa. E quanta coisa aconteceu em um ano, depois que selecionamos o micro-lote do Calyton para inaugurar nosso clube de cafés especiais!
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Bruno Cabral, o “Cheese Hunter”, harmoniza café com queijo
A mercearia Mestre Queijeiro em São Paulo é um lugar que remete aos pequenos quiosques de queijo que você costuma encontrar nas grandes metrópoles europeias, como Londres e Paris. A diferença é que o Bruno, ao ...