Café é suor, tijolo, terra e torra
Quando começou a trabalhar na fazenda onde encontra-se a nossa torrefação e sede do Coletivo Café, Joziel Martins, mais conhecido como Ziel, não imaginava e iria se envolver com café e que seu caminho seria ch...
Chocolate e Café? Tudo a ver!
Falamos muito sobre café especial por aqui... mas e chocolate especial? O que faz um chocolate ser especial?Conversamos com a Samantha Aquim do Chocolates Q para saber detalhes deste universo tão incrí...
Lavado, Honey, Natural… você já se perguntou o que significa?
Queremos passar aqui uma ideia básica sobre as diferenças dos processos de produção mais comuns aplicados aos grãos de café e ressaltar o Honey Process – por ser o tipo de método escolhido pelo produt...
É café na xícara e Caparaó na veia!
Se você é apaixonado por café, provavelmente já ouviu falar da Serra do Caparaó. Localizada na divisa do sudoeste do Espírito Santo com Minas Gerais, a região vem se tornando uma força na disseminação da cultu...
Visita ao Ninho da Reserva
Esta semana fomos até o Ninho da Reserva para apresentar oficialmente o Pretinho Básico, o café que está sendo servido nas lojas do Rio Sul no Rio e Bela Cintra em São Paulo
Bate papo com Ensei Neto
O que torna algo mais amado é o fato de ser cada vez melhor conhecido.
Nos últimos tempos no Brasil o café vem ocupando grande espaço na mídia, porém muito diferente do que tradicionalmente acontecia, passando...