Terapia do Café
Nossa entrevista deste mês é com a incrível barista Regina Machado que contou pra gente que hoje se arrepende de não ter se apresentado ao mercado com seu outro sobrenome, o Barbiéri.Rê! Pra gente você é ...
Da cidade para o campo
"Nascido no meio do café", foi assim que o Valdinei começou nosso bate papo e nos contou que seu pai trabalhava com café desde 1971 e desde então, mesmo morando na cidade, sempre esteve em contato com o campo....
Café com o Renato
Entrevistamos o barista e consultor Renato Gutierres!Este paulista que é referência no mundo do café, contou pra gente que começou a gostar de café por conta do ritual de se beber um cafezinho depois do al...
Café de Pai Para Filho
O café selecionado para o mês de Dezembro vem lá de Lajinha-MG e é fruto de um trabalho que começou com o pai do Marcos Chaves em 1982.Filho de bioquímico, o Marcos herdou não só as lav...
A vida no café ficou especial
Mais uma história de mudança de vida que ficamos bem felizes em contar por aqui...Entrevistamos o Rodolfo Herrera, dono do Takkø Café em São Paulo e ele já começou nos contando que não gostava de café...
Família Campeã
“Sozinho eu posso ir rápido, mas juntos nós vamos muito mais longe.”Alexandre LacerdaFalar sobre a Família Lacerda é sempre trazer histórias de produtores que colecionam prêmios e que são referên...
Torrefação é transformação
A Juliana Ganan é fundadora da Tocaya Torradores de Café e Mestre de Torra desde de 2016 em Itajubá, Mantiqueira-MG. Fizemos uma entrevista muito legal com ela para compartilhar um pouco sobre sua história e o...
Extraindo o melhor da vida
Gostamos muito de compartilhar histórias de superação pessoal e mudança de estilo de vida que sirvam de inspiração para as pessoas que nos acompanham.O Breno Marques, da KOAR Café, é um desses ca...
Um pouco mais sobre os Sartori
A história da família Sartori já vem de longa data. Ézio faz parte da quarta geração atuando na cafeicultura e produz café especial desde 2002 ao lado de sua esposa.Mas desde 1960, até meados de 1975, o ...
Sim, é meu método favorito!
Campeã brasileira de Aeropress 2019 e a primeira mulher a ganhar a edição brasileira, Juliana Félix contou pra gente um pouco da trajetória que a levou ao pódio.Senta que lá vem a história...Em 2016 el...
Café é suor, tijolo, terra e torra
Quando começou a trabalhar na fazenda onde encontra-se a nossa torrefação e sede do Coletivo Café, Joziel Martins, mais conhecido como Ziel, não imaginava e iria se envolver com café e que seu caminho seria ch...
O verdadeiro ouro da Bateia
A região da Bateia, faz parte do município de Castelo-ES e possui esse nome por ter sido uma terra de expressiva exploração de ouro. Porém, quem conhece o local atualmente, sabe que o verdadeiro ouro que exis...