Um papo sobre o café de Abril
Abril veio anunciando um café especial bem pontuado. Um catuaí do Caxixe Quente produzido pelo Roberto e pela Inês Altoé.Satisfeitos com o resultado e elogios à, voltamos aos produtores para dar e receber u...
Reutilize: a borra e suas utilidades
O pó de usado dos seus cafés do dia vão pro lixo?Então saiba que é possível reaproveita-los no dia-a-dia. Muita gente nem sabe o quanto a borra pode ser útil! Confira:Desodorizador de geladeira
Coloq...
Catuaí do Caxixe Quente – produzido por Roberto e Inês
O Sítio Nossa Senhora do Rosário é onde o Roberto e Inês Altoé cultivam o café da vez no nosso clube.
Um café excelente e de difícil acesso, chega a lembrar uma caça ao tesouro pelas barreiras - e pela recom...
Café e parceria especial: Terra Madre Saudáveis
A Terra Madre foi inaugurada em 2014, mas o projeto para construção da marca e do conceito do negócio começou quase 1 ano antes de sua inauguração. Seus criadores sempre foram apaixonados por alimentação saudáv...
O café orgânico do Sítio Gaia – cultivado pelo Luciano Varejão.
Na mitologia grega, Gaia é o nome da deusa da Terra, companheira de Urano (Céu) e mãe dos Titãs (gigantes). Gaia é a personificação do planeta Terra, representada como uma mulher gigantesca e poderosa.
Em hom...
Bulletproof coffee – Uma receita inusitada!
Traduzindo para o português, esta é a receita do café à prova de bala, que tem esse nome por ser invencível. Os que a consomem no lugar do café da manhã tradicional relatam melhoria nos níveis de energia e ate...
Sítio Bela Vista e os micro-lotes de Alexandre Ermerich
Os cafés do Sítio Bela Vista são de altíssima qualidade. Alexandre é um excelente torrador, comerciante e além de tudo um grande profissional. Localizado no Alto Jequitibá, Minas Gerais o Sítio Bela Vista Além...
Café de Fevereiro – Catuaí Vermelho de Vargem Alta
Para início de conversa, Catuaí significa "muito bom" e esta é uma grande verdade.O Catuaí é cercado de qualidades: a planta é de porte baixo, o que facilita o trato e a colheita. Apresenta menores prejuízo...
Visita ao Ninho da Reserva
Esta semana fomos até o Ninho da Reserva para apresentar oficialmente o Pretinho Básico, o café que está sendo servido nas lojas do Rio Sul no Rio e Bela Cintra em São Paulo
Cold Brew com alecrim e Ginger Ale
Antes de começar a receita, precisamos falar um pouco do que é o Cold Drip, um café extraído a frio onde o processo pode levar até 12 horas!Em uma torre com três etapas é que se faz esse café frio de sabor ...
Receita do autêntico Café Turco
Esta forma de fazer café começou a se espalhar por todo o Oriente Médio no início do século XV.
Para preparar e servir um autêntico café turco, a tradição pede o uso do ibrik, uma espécie de cafeteira feita de...
Café é/em paz
Hoje já é sabido que estar atento ao que acontece no momento presente é o grande antídoto contra a ansiedade. Ser capaz de viver o hoje e aceitar tudo o que este momento nos oferece, ajuda a viver em paz.Di...