Hario V60 – Mistérios Revelados!
Um dos métodos de preparo mais queridos do mundo, o coador de origem japonesa Hario V60 é uma peça presente na maioria das casas dos apaixonados por café. De manuseio simples, limpeza fácil e design muito bem b...
Ciência + Amor = Café do Mês!
O que acontece quando o gosto pela ciência e o amor pelo café se unem? Em busca pela fórmula do fruto perfeito, o engenheiro agrônomo Lima Deleon começou a se debruçar sobre um pequeno talião na propriedade d...
Vamos ouvir sobre café?
Prepare uma xícara do seu grão favorito, separe os fones de ouvido e deixe livre alguns megabytes no seu computador, tablet ou celular. A novidade é bem bacana: o país que é o maior produtor de café do mundo ag...
E o Rio fez muito café!
Era um dia de colheita na paisagem urbana da cidade - ali, em plena Ladeira da Glória, onde foi plantada a semente do Rio Faz Café. Os agricultores dessa ideia - o Have a Coffee e a Casa da Glória - resolveram ...
Alegria, alegria! Café da Bahia
Bem que no tabuleiro da baiana poderia haver alguns grãos de café. A Bahia começa a entrar definitivamente na rota de grandes produtores e no radar de amantes da bebida, em grande parte pelo sucesso do fruto pr...
Sorria, o Pazos está na Barra
O barista Augusto Pazos parece ter escolhido o lugar certo, na hora certa: o seu Pazos Espresso Bar vem preencher uma lacuna na oferta de cafés especiais na região da Barra da Tijuca. Sua cafeteria, aberta de t...
Seleção de Junho: Slow Natural do Sítio Santa Rita
O Sítio Santa Rita é sem dúvidas um case de sucesso de empreendedorismo em família. Além da produção de cafés especiais, o sítio tem hoje uma cafeteria (A Cafeteria) que já representa uma parcela significativa ...
Café combina com… chocolate!
por Eduardo FrotaUm pé de café e um pé de cacau – postos lado a lado podem até parecer não combinar um com o outro. Afinal, são duas plantas singulares, com frutos bem diferentes: quando colhidos, um é doce...
AeroPress – reinventando o preparo do café
por Eduardo FrotaDiz o ditado popular que a necessidade é a mãe de todas as invenções. O AeroPress, um dos métodos caseiros de extração de café mais populares da atualidade, é filho dela – e o engenheiro e ...
O talento é de família!
Fotos e texto por Guilherme Loureiro
Junto com Dorvanil, nosso produtor de abril, fomos conhecer a fazenda de seu irmão, Laudir D'Agostini, no Sítio Alto Córrego da Prata (Castelo, ES).Dorvanil sempre foi ...
E ai gostou da surpresa?
Um pacote de café sem informações? E junto um pedido: "nos diga o que você achou desse café"
Confira o resultado!
No mês de Março envimos para a casa dos nossos clientes um pacote de café sem informação e ped...
Seleção de Abril: Tudo tem seu tempo!
Fotos e texto por Guilherme Loureiro
Filho de italianos, Seu Argemiro plantou sua primeira muda de café no início dos anos 70. Um kilo de catuaí amarelo vindo da Colombia, que germiou 4mil mudas no coração da p...