Junho, um café com sotaque francês
O café de junho é a prova viva de como o ciclo do café gira cada vez mais forte, envolvendo conhecimento, compartilhamento e muito carinho por essa bebida que todos nós amamos. Odeir Schott Filho, um jovem prod...
Maio – Sobre mães e cafés
Quem já é assinante do Have a Coffee sabe que a Mãe Terra foi muito generosa com as montanhas capixabas. Os cafés desta região são naturalmente ótimos. Quando cuidados com carinho e dedicação, tornam-se fantást...
Um café exclusivo em abril
O café de abril é meio que exclusivo. Isso aí mesmo, meio. Acontece que o maravilhoso catuaí vermelho produzido por Rodrigo Mazzoco e sua família tem destino certo: o Coffee Lab de Isabela Raposeiras e, agora, ...
O café de março é divino, tipo um milagre
Nossa seleção do mês vem lá de Araponga, uma região abençoada pelos deuses do café. Já falamos deste município aqui no blog, lembra? Localizado na Zona da Mata mineira, transformou-se num paraíso de grãos muito...
Fevereiro, seu lindo! Uma história de amor
O café de fevereiro tem um sabor muito especial para o Have a Coffee: ele é um legítimo fruto das
relações que a gente tanto estimula entre toda a cadeia cafeeira. É uma confirmação de que
plantamos exatament...
Araponga? Você ainda vai ouvir muito sobre ela.
Quem acompanha os concursos e as premiações de cafés especiais provavelmente já notou a forte presença de Araponga, um município na Zona da Mata mineira abençoado pela natureza. Além da altitude propícia, acima...
Pra começar bem o ano!
Decidimos começar o ano com o pé - de café - direito. Você, assinante, já sabe: até dezembro, serão 12 cafés especiais selecionados entre "grandes pequenos produtores" do país. O primeiro deles é para estrear...
Vale a pena beber de novo!
A primeira vez a gente nunca esquece. É verdade: quando os grãos do Alexandre Emerich chegaram aqui no Have a Coffee, em junho de 2015, todos nós ficamos encantados. Os pacotes acabaram rapidamente. Então, lá f...
Um produtor que bate um bolão
O café do mês de novembro começa na imensidão verde – mas não das lavouras de café, e sim dos campos de futebol. Como a maioria dos meninos, Ednaldo Batista Alves tinha um sonho: ser um jogador de futebol. Muit...
Outubro – Um amor de café!
São muitas as diferenças entre o café especial e aquele chamado de commodity – que é vendido para a indústria em grandes quantidades, na maioria das vezes sem um controle de qualidade adequado. No entanto, talv...
Em Setembro, um Autêntico Fruto das Relações
Foi a escolha perfeita (e natural) para o Have a Coffee: um produtor que sempre esteve presente, trocando ideias e conhecimento. A Fazenda São Lourenço, localizada no município de Venda Nova do Imigrante, bem a...
Ciência + Amor = Café do Mês!
O que acontece quando o gosto pela ciência e o amor pelo café se unem? Em busca pela fórmula do fruto perfeito, o engenheiro agrônomo Lima Deleon começou a se debruçar sobre um pequeno talião na propriedade d...